Membutuhkan service blast chiller yang cepat dan profesional? Jangan tunggu sampai produk makanan rusak baru panik mencari teknisi.
Blast chiller adalah aset penting dalam usaha kuliner maupun industri makanan. Kerusakan kecil yang dibiarkan bisa berujung fatal.
Artikel ini akan membahas tuntas mulai dari pengertian, fungsi, tanda kerusakan, perbedaan dengan blast freezer, hingga prosedur servis oleh teknisi berpengalaman.
Daftar Isi
- Apa Itu Blast Chiller dan Fungsinya?
- Tanda-Tanda Perlu Servis Blast Chiller
- Perbedaan Blast Chiller vs Blast Freezer
- Penyebab Kerusakan Blast Chiller
- Kapan Waktu Tepat untuk Melakukan Service Blast Chiller?
- Prosedur Service Blast Chiller oleh Teknisi
- Kenapa Tidak Disarankan Memperbaiki Sendiri?
- Tips Merawat Blast Chiller agar Awet
- Keunggulan Service Blast Chiller oleh Ademin
- FAQ Seputar Service Blast Chiller
- Tunggu apa lagi? Hubungi Ademin sekarang juga!
Apa Itu Blast Chiller dan Fungsinya?
Blast chiller adalah mesin pendingin khusus yang dirancang untuk menurunkan suhu makanan dengan sangat cepat.
Alat ini biasa dipakai di restoran, hotel, katering, hingga industri pengolahan makanan skala besar.
Berbeda dengan kulkas atau chiller biasa, perangkat elektronik mampu menurunkan suhu makanan dari panas ke dingin hanya dalam hitungan menit.
Fungsi utamanya adalah menjaga kualitas, tekstur, serta keamanan makanan.
Selain itu, maintenance blast chiller secara berkala memastikan mesin bekerja optimal dan memperpanjang umur pakai unit.
Proses pendinginan cepat ini mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya yang biasanya muncul ketika makanan dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang, sekaligus memastikan makanan tetap aman untuk dikonsumsi jika disimpan dengan cara yang benar.
Selain itu, alat pendingin ini juga membantu mempertahankan cita rasa asli makanan, sehingga sangat penting dalam industri kuliner.
Tanda-Tanda Perlu Servis Blast Chiller
Sama seperti mesin pendingin lainnya, alat pendingin ini juga bisa mengalami kerusakan.
Mengetahui tanda-tanda awal sangat penting agar kerusakan tidak semakin parah, dan agar Anda bisa segera menjadwalkan maintenance blast chiller sebelum masalah membesar.
Pendinginan Tidak Maksimal
Jika perangkat elektronik ini terasa lama sekali mendinginkan makanan, ini bisa menjadi tanda adanya masalah.
Mungkin ada kerusakan pada sistem pendingin, freon berkurang, atau kipas tidak bekerja dengan optimal.
Suara Bising Berlebihan
Mesin pendingin ini seharusnya bekerja dengan suara normal.
Jika terdengar bunyi berdengung keras atau berisik, ini bisa menandakan masalah pada motor, kompresor, atau kipas.
Timbunan Bunga Es yang Tidak Wajar
Bunga es memang wajar muncul, tetapi jika terlalu tebal hingga mengganggu aliran udara, berarti ada masalah.
Bisa jadi karena pintu tidak rapat, sensor suhu rusak, atau sistem defrost tidak berjalan.
Listrik Sering Jeglek
Jika blast chiller menyebabkan listrik turun (jeglek), kemungkinan ada korsleting atau komponen listrik yang bermasalah.
Kondisi ini berbahaya jika tidak segera ada penanganan.
Mati Total atau Nyala Sebentar Lalu Mati
Ini adalah tanda serius bahwa ada masalah besar, seperti kerusakan pada kompresor, relay, atau modul kontrol.
Sayangnya, kondisi ini cukup sering terjadi karena banyak karyawan tidak memperhatikan tanda-tanda kecil sebelumnya.
Alarm yang berbunyi atau pendinginan yang tidak stabil sering diabaikan karena mesin masih bisa hidup sebentar.
Akhirnya, kerusakan menumpuk hingga blast chiller mati total tanpa sempat ditangani lebih awal.
Segera hubungi teknisi untuk penanganan lebih lanjut.
Mau tahu kira-kira hitungan kasar apabila blast chiller mati total?
Simulasi Kerugian Akibat Blast Chiller Mati Total:
- Restoran: 30 kg daging sapi @ Rp120.000/kg = Rp3.600.000 + 20 kg seafood @ Rp150.000/kg = Rp3.000.000 → total Rp6.600.000 hilang hanya dalam sehari.
- Katering: 500 porsi makanan (harga jual Rp40.000/porsi) → Rp20.000.000 langsung amblas karena makanan basi.
- Hotel: Kehilangan stok sarapan + event banquet senilai Rp15.000.000–Rp25.000.000 sekaligus reputasi buruk di mata tamu.
Dari contoh ini jelas terlihat, biaya kerugian bisa berkali lipat lebih mahal daripada biaya service rutin blast chiller.
Perbedaan Blast Chiller vs Blast Freezer
Banyak orang sering salah kaprah mengira blast chiller sama dengan blast freezer. Padahal, keduanya punya fungsi dan spesifikasi berbeda.
Jika salah memilih, usaha bisa merugi besar karena alat tidak sesuai kebutuhan. Berikut perbedaannya:
| Aspek | Blast Chiller | Blast Freezer |
| Fungsi utama | Mendinginkan makanan panas ke suhu dingin (+3°C) dengan cepat | Membekukan makanan hingga suhu sangat rendah (-18°C sampai -40°C) |
| Target penggunaan | Restoran, hotel, katering, dapur komersial | Industri besar, penyimpanan jangka panjang |
| Tampilan fisik | Umumnya berbentuk lemari pendingin dengan rak datar | Biasanya berbentuk kotak besar atau ruangan tertutup |
| Waktu proses | Pendinginan cepat dalam menit | Pembekuan total dalam hitungan jam |
| Perawatan | Lebih fokus ke pembersihan filter dan kontrol panel | Lebih rumit, perlu cek freon, kompresor, hingga sistem defrost |
| Harga & investasi | Relatif lebih murah dibanding blast freezer | Jauh lebih mahal dan butuh listrik lebih besar |
(Baca juga artikel terkait: Blast Freezer dan Service Chiller)
Penyebab Kerusakan Blast Chiller
Mengetahui penyebab umum kerusakan membantu Anda lebih waspada dan melakukan perawatan rutin.
Freon Bocor atau Habis
Tanpa freon, pendinginan tidak akan berjalan. Kebocoran biasanya terjadi karena pipa retak atau sambungan longgar.
Kerusakan Kompresor
Kompresor adalah jantung mesin pendingin. Jika rusak, blast chiller tidak bisa bekerja sama sekali.
Kotoran Menumpuk di Kondensor
Debu dan kotoran membuat kondensor sulit membuang panas.
Akibatnya, pendinginan jadi tidak maksimal dan mesin cepat panas.
Kerusakan Sensor Suhu
Sensor yang tidak akurat akan membuat sistem pendingin salah membaca suhu.
Ini berakibat pendinginan tidak stabil.
Tegangan Listrik Tidak Stabil
Listrik yang naik turun bisa merusak komponen elektronik di dalam alat tersebut.
Kapan Waktu Tepat untuk Melakukan Service Blast Chiller?
Agar blast chiller tetap awet dan tidak sering bermasalah, penting untuk mengetahui jadwal service yang tepat:
- Bulanan: Bersihkan kondensor dan evaporator setiap 30 hari untuk menjaga efisiensi pendinginan, dan lakukan cuci blast chiller ringan pada bagian dalam agar higienitas tetap terjaga..
- Setiap 3–6 bulan: Lakukan inspeksi menyeluruh dan jadwalkan maintenance blast chiller, terutama jika pemakaian intensif di restoran atau pabrik.
- Tahunan: Service besar oleh teknisi profesional minimal 1 kali setahun untuk mencegah kerusakan besar.
Dengan jadwal ini, performa perangkat elektronik akan tetap optimal dan bisa meminimalisir risiko kerusakan mendadak.
Prosedur Service Blast Chiller oleh Teknisi
Layanan service blast chiller oleh teknisi profesional biasanya dilakukan dengan tahapan berikut:
- Pengecekan Awal & Diagnosis – teknisi memeriksa kondisi mesin untuk menemukan sumber kerusakan.
- Estimasi Biaya & Persetujuan – pelanggan akan diberi gambaran biaya sebelum perbaikan dilakukan.
- Perbaikan & Penggantian Sparepart – kerusakan diperbaiki, sparepart rusak diganti dengan yang baru, dan tim melakukan maintenance blast chiller menyeluruh sebelum pengujian akhir..
- Uji Hasil & Edukasi Pelanggan – teknisi menguji blast chiller hingga normal kembali, melakukan cuci blast chiller akhir bila diperlukan, dan memberikan tips perawatan praktis.
Kenapa Tidak Disarankan Memperbaiki Sendiri?
Barang elektronik seperti ini bukanlah sembarang barang. Butuh kehati-hatian apabila barang tidak ingin rusak.
Karena pada dasarnya pemilik bukanlah orang yang paham dengan seluk beluk benda tersebut.
Kira-kira apa saja yang terjadi jika memperbaiki sendiri perangkat elektronik ini, ya?
Risiko Kerusakan Lebih Parah
Salah langkah dalam memperbaiki bisa memperbesar kerusakan dan biaya servis.
Pemilik pada umumnya bukanlah orang yang paham kerumitan barang elektronik tersebut sehingga peluang alat ini menjadi rusak semakin besar apabila memaksakan memperbaiki sendiri.
Membutuhkan Alat & Keahlian Khusus
Blast chiller punya sistem pendingin yang rumit. Tanpa peralatan dan keterampilan khusus, sulit memperbaikinya.
Bahkan untuk pekerjaan rutin seperti cuci blast chiller, tanpa teknik dan alat yang benar justru berisiko merusak komponen sensitif.
Apakah pemilik punya alat untuk memperbaikinya? Bisa jadi.
Tapi pemilik yang punya alat belum tentu bisa menggunakannya.
Bisa jadi pemilik telah menyiapkan alat alat tersebut untuk memudahkan pengerjaan teknisi yang datang untuk sekedar service rutin atau perbaikan mesin.
Bahaya Listrik & Bahan Pendingin
Gas pendingin bertekanan tinggi bisa berbahaya jika bocor. Begitu juga risiko korsleting listrik yang bisa membahayakan nyawa.
Butuh kehati-hatian ekstra dan tidak boleh ceroboh dalam bekerja dan bila perlu teknisi harus memakai perlengkapan dan pakaian tertentu saat bekerja.
Apakah pemilik memilik semua itu? Belum tentu.
Tips Merawat Blast Chiller agar Awet
Selain servis rutin, perawatan sederhana bisa memperpanjang usia blast chiller.
- Bersihkan filter udara secara berkala, dan jadwalkan cuci blast chiller untuk bagian dalam, rak, dan drain agar sirkulasi udara tetap baik dan bau tak menumpuk.
- Jangan membuka pintu terlalu sering.
- Periksa kondisi karet pintu agar tetap rapat.
- Pastikan lokasi penempatan memiliki ventilasi cukup.
- Lakukan pengecekan rutin minimal 3 bulan sekali. Selain itu, jangan lupa menjadwalkan cuci blast chiller menyeluruh agar kebersihan unit tetap terjaga dan performa pendinginan maksimal.
Keunggulan Service Blast Chiller oleh Ademin
Memilih layanan service blast chiller bukan hanya soal memperbaiki mesin yang rusak, tapi juga soal mendapatkan ketenangan dan jaminan kualitas.
Dengan layanan maintenance blast chiller yang rutin, risiko kerusakan besar bisa ditekan sehingga investasi Anda lebih aman.
Ademin hadir sebagai solusi terpercaya dengan standar profesional yang siap membantu berbagai kebutuhan Anda, baik untuk usaha kecil maupun industri besar.
Berikut beberapa keunggulan yang membuat layanan Ademin layak jadi pilihan utama
- Teknisi berpengalaman khusus di mesin pendingin industri.
- Pengerjaan rapi & cepat sesuai standar.
- Harga transparan tanpa biaya tersembunyi.
- Layanan panggilan ke rumah, restoran, maupun pabrik.
- Garansi pengerjaan untuk memberikan rasa aman.
FAQ Seputar Service Blast Chiller
Q: Berapa lama waktu perbaikan blast chiller?
A: Tergantung jenis kerusakan. Rata-rata 1–3 jam, kecuali ada penggantian kompresor.
Q: Apakah Ademin melayani blast chiller komersial?
A: Ya, melayani unit skala kecil hingga industri besar.
Q: Bisa panggil teknisi di luar jam kerja?
A: Layanan normal Senin–Minggu sesuai jam kerja, untuk urgent bisa konsultasi langsung.
Tunggu apa lagi? Hubungi Ademin sekarang juga!
Jangan tunggu sampai blast chiller rusak total baru panik mencari solusi. Hubungi teknisi terpercaya sekarang juga melalui Ademin Service.
- Blast chiller bermasalah? Tim Ademin siap datang ke lokasi Anda.
- Ingin tahu biaya servis blast chiller? Konsultasi GRATIS dengan admin kami!
- Klik link di atas untuk melihat daftar layanan lengkap dan booking teknisi panggilan dengan mudah di nomor WA: 0817-4917-567.
